免费资料正版资料大全,2025新跑狗图每期更新,2025年澳门开结果,香港百彩网权威资料,2025澳门图库

400-6388-667食品 / 制药 / 化妆品机械

首页新闻资讯 新闻资讯

果酒生产线设备价格加工制作设备厂家

发布日期:[2018-03-10]     点击率:

果酒生产线的苹果酒

1、脆性苹果,要求无病虫,霉烂,生青,然后用饮用水清洗并沥干水份。

2、破碎取汁:先将苹果放在2% 的高锰酸钾溶液中浸泡2min,然后取出清洗干净后去皮,破碎时添加6%~8% 亚硫酸钠,注意添加的均匀性。

3、澄清分离:果酒生产线刚榨出的果汁很混浊,需及时添加果胶酶和SO2充分混合均匀后,静置24~48h,在未产生发酵现象之前进行分离。由于产生的沉淀物较多且结构疏松,宜选用吸管逐步下移的虹吸法取清汁。

4、添加果胶酶:果酒生产线在新鲜榨出的苹果汁中加入40~60mg/L的果胶酶,在30℃ 处理8h ,再压榨取汁,所得浑浊果汁再次用50mg/L 的果胶酶在30℃ 处理4h 即得澄清汁。

5、调整糖度和酸度:果实的含糖量越高越好,一般含糖量5%~23%,发酵前要对果汁进行调整。含糖量不足部分加糖补充,以1.7g糖生成1%的酒精计。有机酸能促进酵母繁殖与抑制腐败菌的生长,增加果酒香气,赋予果酒鲜艳的色泽。但过量不但影响发酵的正常进行,而且使酒质变劣。发酵前应适当调整酸度,一般为每100ml含0.8~1.0g左右。

小型果酒生产线

酵母的扩大培养

一级培养:取新鲜苹果汁液,果酒生产线分装在两只经过杀菌的试管中,每只装量10~20毫升,加绵塞。在0.06~0.10兆帕压力下杀菌30分钟,冷却至常温,接入纯酵母菌1~2针,摇动分散,在25~28℃下培养24~48小时,使发酵旺盛。

二级培养:用杀过菌的三角瓶(1000毫升),装鲜果汁500毫升,如上法杀菌,接入培养旺盛的试管酵母液两支,在25~28℃下培养24~28小时,待发酵旺盛期过后使用。

三级培养:使用经过杀菌的卡氏罐或1万~2万毫升大玻璃瓶,盛鲜果汁占容量的70%,杀菌方法同前。或采用一升果汁中加入150毫升二氧化硫杀菌,放置一天后再接种酵母菌,即接入二级培养的菌种,接种量为培养液的2%到5%,在25~28℃培养24~48小时,发酵旺盛可供再扩大用,或移入发酵缸,发酵池进行发酵。

产品中心
products center

联系我们

了解更多我们的详细信息,请致电
400-6388-667

或给我们留言

回到顶部
主站蜘蛛池模板: 1993香港电影票房总排行榜| 奥门开彩开奖+结果2023澳门36期| 1877澳门金牛网| 澳门49开奖结果最快| 三期必中一期精选| 澳门六和最准的资料| 49629澳门期期准| 新澳开奖历史记录查询表| 2023澳门资料大全正版网址| 2024年香港最快开奖结果| 2024新奥门资料最精准免费大全今晚出的什么 | 管家婆一码一肖必开| 2021年澳门精准免费资料金牛| 乌兰浩特货运专线| 2024年澳门资料免费公开 | 开奖结果大全最新版| 成人用品可送上门| 小萝莉的猴神大叔| 澳门天天彩资料免费大全| 新澳门2023最新饮料大全| 澳门四肖四码精准期准930| 澳门免费大全精准版| 澳门赛马会18码中特| 新澳门4949开奖结果最快| 新澳一肖一码100免费资枓| 免费高清WWW视频| 2023澳门资料全年最准的 | 最准的澳门免费内部资料论坛| 澳门精准铁算算盘旺角| 2024年香港今期开奖结果查询| 澳门金牛版免费资料网澳门六开 | 澳门最近开奖15期记录查询| 澳门管家嫁| 和蔼可亲精准解释三大肖| 澳门三肖三码期期准精准资料| 新澳门刘伯温一肖一码| 豪江论坛一肖一码| 香港正版资料大全免费歇后语| 2023最值得看的电影排行榜| 神算子论坛六肖资料最新版本| 澳门今期开码结果开奖今晚一消一码|